Logiciel restaurant : comparer, choisir, connecter ses outils

Logiciel restaurant : par où commencer ?

Un logiciel restaurant est un outil numérique qui organise une partie du cycle de l’établissement : prise de commande, encaissement, réservation, planning, achats, stocks, hygiène ou relation client. Il ne crée pas une organisation : il accélère celle qui existe. Avant toute offre, décrivez votre établissement tel qu’il fonctionne un vendredi soir de forte affluence.

Un bistrot de 60 couverts avec service à table n’a pas les besoins d’une restauration rapide qui sert 300 tickets au comptoir, ni d’un traiteur qui produit en laboratoire. Le bon outil fluidifie vos moments de tension ; il ne se juge pas au nombre de fonctions affichées.

Cartographier vos flux avant de regarder une offre

Listez sur une page ce qui circule pendant un service : réservation ou arrivée du client, prise de commande, envoi en cuisine, suivi des plats, encaissement, partage d’addition, pourboire. Ajoutez les flux hors service : commandes fournisseurs, réceptions, inventaires, planning, relevés de température, clôture de caisse, transmission à l’expert-comptable.

Chaque flux qui passe aujourd’hui par du papier, un tableur ou une double saisie est un candidat à l’outillage, mais pas forcément une priorité. Notez à côté le temps perdu par semaine : c’est votre premier indicateur de rentabilité.

Hiérarchiser : obligatoire, rentable, confortable

L’obligatoire relève de la réglementation : caisse sécurisée, réception des factures électroniques, traçabilité sanitaire, registre du personnel. Le rentable fait gagner de la marge ou du temps mesurable : suivi du coût matière, réduction des pertes, planning ajusté à l’activité. Le confortable améliore l’expérience sans effet chiffrable immédiat.

Cette hiérarchie vous évite d’acheter un module de fidélité avant d’avoir fiabilisé vos stocks. Pour relier ces choix à vos chiffres, appuyez-vous sur la rubrique gestion et rentabilité et sur les repères de France Num, le dispositif public d’accompagnement numérique des TPE (France Num).

Un outil central ou plusieurs outils spécialisés

Deux architectures coexistent. Une suite intégrée couvre caisse, stock, planning et réservation chez un même éditeur : un seul contrat, une seule base de données, mais des modules parfois inégaux. Un assemblage d’outils spécialisés reliés à la caisse offre plus de profondeur par fonction, au prix d’intégrations à surveiller.

Dans les deux cas, la caisse reste le pivot : c’est elle qui produit la donnée de vente dont dépendent les autres outils. Choisissez-la en premier, puis vérifiez que chaque outil ajouté sait lire ses données.

Les huit familles d’outils numériques du restaurant

Logiciel de caisse restaurant : quelles obligations vérifier ?

L’article 286, I-3° bis du code général des impôts (CGI) impose aux assujettis à la TVA qui enregistrent les règlements de clients particuliers au moyen d’un logiciel ou d’un système de caisse d’utiliser un outil satisfaisant à quatre conditions (Légifrance). Un restaurant qui encaisse des particuliers avec une caisse informatisée est donc concerné.

Les quatre conditions, concrètement

• Inaltérabilité : un paiement enregistré ne peut pas être modifié ou effacé sans trace ; une annulation passe par une écriture nouvelle.
• Sécurisation : les données d’origine et leurs modifications sont protégées et tracées.
• Conservation : les clôtures journalière, mensuelle et annuelle produisent des données intègres.
• Archivage : les données sont archivées selon une périodicité au plus annuelle, avec un dispositif qui préserve leur intégrité dans le temps (BOFiP-Impôts).

Certificat ou attestation de l’éditeur

La conformité se justifie par un certificat délivré par un organisme accrédité, ou par une attestation individuelle de l’éditeur. La loi de finances pour 2025 prévoyait de supprimer cette attestation ; la loi n° 2026-103 du 19 février 2026 l’a rétablie, comme l’indique le ministère de l’Économie (economie.gouv.fr).

C’est l’éditeur qui obtient le justificatif et doit vous le remettre : réclamez-le avant la signature, vérifiez qu’il vise la version installée chez vous, et conservez-le. Pour un logiciel multifonction, seule la fonction caisse doit être couverte (ministère de l’Économie).

Les fonctions de caisse propres à la restauration

Au-delà de la conformité, un logiciel restaurant de caisse doit gérer ce que le commerce de détail ignore. Faites la liste de ce que votre service exige vraiment, puis vérifiez chaque point en situation.

En salle

• Plan de salle, transfert et fusion de tables.
• Partage d’addition par convive ou par article.
• Modificateurs : cuisson, sans gluten, accompagnement.
• Droits par utilisateur pour les remises, annulations et ouverture du tiroir.

En cuisine

Gestion des suites et des envois, formules et menus, impression des bons ou écran de production en cuisine (KDS, pour kitchen display system). L’écran de production mérite un test réel : c’est souvent là que le service se grippe, quand un plat modifié n’apparaît pas au bon poste.

En fin de journée

Clôture, ventilation par taux de TVA selon le mode de consommation (sur place, à emporter, livraison), suivi des pourboires et export comptable. Ces trois éléments conditionnent la qualité de toute votre gestion en aval.

Pourboires et service : ce que la caisse doit distinguer

Selon la DGCCRF, le pourboire est facultatif et aucune profession ne peut l’exiger, tandis que le service, lorsqu’il est appliqué, doit être inclus dans le prix avec la mention « prix service compris » (DGCCRF). Votre caisse doit enregistrer le pourboire par carte à part du chiffre d’affaires, pour le reverser et le déclarer correctement.

Facturation électronique : quel logiciel restaurant prévoir ?

La généralisation de la facturation électronique entre entreprises assujetties à la TVA suit un calendrier publié par le ministère de l’Économie (economie.gouv.fr). Elle concerne vos achats auprès des fournisseurs et vos ventes à des clients professionnels : repas d’affaires facturés, privatisations, traiteur pour entreprises. Les tickets remis aux particuliers ne sont pas visés.

La plupart des restaurants sont des PME ou des micro-entreprises : la réception est déjà exigible, l’émission le sera en septembre 2027. Les factures transitent par une plateforme de dématérialisation choisie par l’entreprise, parmi la liste publiée par l’administration fiscale (impots.gouv.fr).

Vérifiez que votre outil d’achats ou de comptabilité récupère ces factures et les rapproche des bons de livraison. Bien relié, ce flux met à jour vos prix d’achat sans ressaisie, ce qui fiabilise le coût matière de chaque plat.

Les ventes aux particuliers relèvent d’un autre dispositif, l’e-reporting, qui transmet des données de transaction à l’administration. Faites préciser par votre expert-comptable et votre plateforme les données attendues et le calendrier applicable. La rubrique actualités de la profession suit les évolutions de la réforme.

Paiement : comparer les terminaux du restaurant

Le terminal de paiement électronique (TPE) est souvent choisi en dernier, alors qu’il pèse lourd dans le coût total. Les offres combinent une commission proportionnelle au montant, parfois un frais fixe par transaction, un abonnement ou une location du matériel, et des frais annexes de mise en service ou de résiliation.

Selon le ministère de l’Économie, vous pouvez refuser la carte bancaire à condition d’en informer la clientèle à l’avance par un affichage visible, et fixer un montant minimal si vous l’acceptez (economie.gouv.fr). Il est interdit de facturer un supplément selon le moyen de paiement.

Le refus des espèces est en principe interdit, sauf exceptions limitées : manque de monnaie pour l’appoint, paiement de plus de 50 pièces, billets abîmés. Les adhérents de certains organismes de gestion ont des obligations spécifiques d’acceptation du chèque ou de la carte.

Paiement à table, au comptoir, par QR code

Le paiement à table limite les allers-retours et accélère la rotation, mais demande des terminaux mobiles en nombre suffisant et une bonne couverture réseau. Le paiement par QR code laisse le client régler depuis son téléphone.

Points à tester pour le paiement par QR code

• Remontée automatique du paiement dans la note de caisse.
• Gestion du pourboire et du partage d’addition.
• Comportement si le client quitte la page avant la fin.
• Rapprochement automatique en fin de journée.

Demandez une simulation sur votre propre panier moyen et votre volume annuel encaissé par carte, avec le détail par type de carte. Un taux affiché bas peut s’accompagner de frais fixes élevés sur les petits tickets ; un forfait mensuel peut être avantageux à fort volume et pénalisant en basse saison.

Réservation et CRM : les besoins réels du restaurant

Un outil de réservation sert à remplir la salle sans surbooking, à réduire les absences et à connaître vos clients. Le CRM (gestion de la relation client) prolonge cette connaissance : historique de visites, préférences, allergies déclarées, consentements marketing.

Réservation : les fonctions qui comptent

Synchronisation en temps réel avec le plan de salle de la caisse, règles de capacité par créneau, liste d’attente, rappels automatiques, empreinte bancaire ou acompte pour les groupes, gestion des privatisations. Testez le parcours de réservation depuis un téléphone, comme vos clients.

Logiciel de gestion ou place de marché ?

Distinguez le logiciel de gestion des réservations de la place de marché qui vous apporte des clients. Leurs modèles économiques diffèrent, souvent par une commission par couvert, et le client acquis par la plateforme ne vous appartient pas toujours au même titre. Lisez les conditions sur l’usage des coordonnées collectées.

CRM et prospection : les règles de la CNIL

Pour envoyer des SMS ou des courriels promotionnels à des particuliers, la CNIL rappelle qu’il faut en principe leur consentement préalable, avec une exception pour vos clients existants et des produits analogues, et un moyen simple de s’opposer à chaque message (CNIL). Le logiciel doit enregistrer la date et l’origine du consentement.

Pour les leviers d’acquisition et de fidélisation, voir la rubrique clients et marketing, qui traite aussi des avis en ligne et des campagnes.

Planning et RH : quel logiciel pour le restaurant ?

Le planning est l’outil le plus quotidien après la caisse. Un logiciel de planning pour la restauration doit traiter les coupures, les extras, les changements de dernière minute et le suivi des heures, en cohérence avec la convention collective applicable et le contrat de chaque salarié.

Fonctions à exiger d’un outil de planning

• Construction à partir de modèles et de la prévision d’activité.
• Publication aux salariés sur téléphone et échanges de créneaux validés.
• Calcul des heures complémentaires et supplémentaires.
• Alertes sur les durées maximales et les repos.
• Export des variables vers la paie.

Pointage, biométrie et géolocalisation

La CNIL rappelle qu’un dispositif de contrôle doit être justifié par la nature de la tâche et proportionné au but recherché, que les salariés doivent être informés avant sa mise en place et que le CSE doit être consulté dans les entreprises de 50 salariés et plus (CNIL).

Pour la biométrie, l’employeur doit expliquer pourquoi un badge ou un code ne suffit pas (CNIL), dans le cadre du règlement type publié par la CNIL (règlement type biométrie). Dans un restaurant, un badge ou un code personnel suffit en général : préférez ces solutions moins intrusives.

Registre du personnel : papier ou numérique

Tout établissement qui emploie des salariés tient un registre unique du personnel où les noms sont inscrits dans l’ordre des embauches, au moment de l’embauche et de façon indélébile (article L1221-13). Les mentions complémentaires sont listées par voie réglementaire (article D1221-23).

Si votre logiciel RH tient ce registre, vérifiez qu’il empêche la modification silencieuse d’une ligne et qu’il produit un export lisible en cas de contrôle.

Relier planning et ventes

Le vrai gain vient du croisement des heures planifiées avec le chiffre d’affaires par créneau, issu de la caisse. Vous voyez alors le ratio masse salariale sur ventes, service par service. Les règles d’organisation du travail sont détaillées dans la rubrique équipes.

Achats et stocks : logiciel restaurant et coût matière

Un logiciel de gestion de stock pour restaurant n’a de valeur que si les fiches techniques sont à jour et les sorties fiables. Sans cela, il produit des chiffres précis et faux. Commencez par les vingt plats qui font l’essentiel de vos ventes.

Fiches techniques et coût matière

Chaque plat vendu doit être relié à une fiche technique (grammage, rendement, pertes à la préparation) et chaque ingrédient à un prix d’achat mis à jour depuis les factures. Le logiciel calcule alors un coût matière théorique, que vous comparez au coût réel issu des inventaires.

L’écart signale les pertes, les portions non respectées ou les erreurs de saisie. Pour poser ces bases en cuisine, voir la rubrique cuisine, carte et service.

Commandes fournisseurs et réception

Vérifiez la génération de bons de commande à partir de stocks minimaux, la réception avec contrôle des quantités et des prix, la gestion des avoirs et la récupération des factures électroniques. La rubrique achats et équipement traite la négociation avec les fournisseurs.

Un bon tableau de bord tient en une page : chiffre d’affaires, couverts, ticket moyen, coût matière, masse salariale, marge brute. Exigez que chaque indicateur soit défini (hors taxes ou toutes taxes, avant ou après remises) et exportable vers un tableur.

HACCP : ce qu’un logiciel restaurant peut tracer

La méthode HACCP (analyse des dangers et maîtrise des points critiques) repose sur des enregistrements : températures des enceintes froides, réceptions, refroidissements, nettoyage, traçabilité des lots, actions correctives. Un logiciel HACCP remplace le classeur par des relevés sur tablette, des sondes connectées et des alertes.

Des enregistrements datés, attribués à une personne, non modifiables sans trace ; une consultation simple lors d’un contrôle ; un lien avec votre plan de maîtrise sanitaire ; une solution de repli en cas de panne.

Sondes connectées

Elles sont utiles si elles alertent réellement quelqu’un, la nuit ou le week-end, et si la procédure de réaction est écrite. Une alerte qui arrive sur la boîte de l’ancien second ne protège personne.

Le logiciel ne remplace pas la méthode

Un outil numérique n’établit pas votre plan de maîtrise sanitaire à votre place et ne forme pas l’équipe. Le guide de bonnes pratiques d’hygiène du restaurateur reste la référence pour structurer vos autocontrôles (ministère de l’Agriculture), et les contrôles relèvent des services de l’État (agriculture.gouv.fr).

L’exploitant et au moins un membre du personnel doivent être formés à l’hygiène alimentaire (entreprendre.service-public.gouv.fr). Les attentes des services de contrôle sont détaillées dans la rubrique hygiène et réglementation.

Commande, menu digital et livraison au restaurant

La commande numérique couvre plusieurs canaux : bornes en salle, commande à table par QR code, vente à emporter sur votre site, plateformes de livraison. Chacun doit déboucher sur un seul flux vers la cuisine, sinon les erreurs se multiplient au coup de feu.

Les bornes de commande soulagent le comptoir en restauration rapide, à condition que la carte soit pensée pour l’écran : photos, suggestions, allergènes, modificateurs. La commande à table par QR code réduit l’attente mais change le rôle du personnel de salle, qui devient conseil plutôt que preneur de commande.

Menu digital : un complément, pas un substitut

Selon la DGCCRF, l’affichage des prix ne peut pas reposer uniquement sur un QR code (DGCCRF). Les menus et la carte du jour restent affichés à l’extérieur pendant le service, au moins à partir de 11 h 30 et de 18 heures, et des cartes identiques sont remises en salle.

Les règles générales d’affichage des prix (ministère de l’Économie) et celles propres aux bars (DGCCRF) s’appliquent aussi. La fiche de la DGCCRF précise en outre que l’origine des viandes doit être indiquée.

Vente à emporter et plateformes

Votre propre canal de commande en ligne vous laisse la relation client et la marge, mais vous devez en assurer la visibilité. Les plateformes apportent du volume contre une commission. Si vous cumulez plusieurs canaux, un agrégateur qui centralise les commandes dans la caisse évite les tablettes multiples en cuisine.

Calculer la marge par canal

Pour chaque canal, retirez du prix de vente hors taxes la commission, les emballages, le coût matière et le temps de préparation. Un plat rentable en salle peut ne plus l’être en livraison : la rubrique gestion et rentabilité détaille la méthode.

Intégrations : faire dialoguer chaque logiciel restaurant

Un logiciel restaurant qui n’échange pas ses données vous enferme. Trois notions sont à maîtriser avant de signer : les connecteurs, l’export comptable et la réversibilité.

API et connecteurs

Une API (interface de programmation) permet à deux logiciels d’échanger automatiquement des données. Demandez la liste des connecteurs existants, qui les maintient, s’ils sont payants, et ce qui circule réellement : ventes détaillées par article ou seulement totaux journaliers, dans un sens ou dans les deux.

La liaison entre caisse et comptabilité doit produire des écritures ventilées par taux de TVA et par moyen de paiement, avec les remises, annulations et pourboires identifiés. Faites valider le format par votre expert-comptable avant la mise en service.

Contrôle mensuel simple

Chaque mois, comparez le total des ventes de la caisse, le total remonté en comptabilité et les encaissements bancaires. Un écart récurrent signale un connecteur mal paramétré, à corriger avant la clôture de l’exercice.

Réversibilité

La réversibilité est votre capacité à quitter l’éditeur avec vos données : historique des ventes, fiches articles et techniques, fichier clients avec consentements, archives fiscales de caisse. Exigez des formats ouverts, comme le CSV, et un délai et un coût de restitution connus dès le contrat.

Ces sujets rejoignent la préparation d’une ouverture ou reprise, où l’on hérite souvent des outils et des contrats du cédant.

IA, cybersécurité et RGPD au restaurant

L’intelligence artificielle apparaît dans la prévision des ventes, la suggestion de commandes, la rédaction de réponses aux avis, l’assistant téléphonique pour les réservations ou la lecture automatique des factures. Évaluez chaque fonction sur un critère simple : vous fait-elle gagner du temps vérifiable sans dégrader la relation client ?

Demandez sur quelles données le modèle travaille, où elles sont hébergées et si elles servent à entraîner d’autres modèles. Une prévision qui ne s’explique pas ne doit pas piloter seule vos commandes.

Cybersécurité : les mesures de base

Un restaurant est une cible accessible : rançongiciel bloquant la caisse, hameçonnage visant la messagerie, faux changement de coordonnées bancaires d’un fournisseur. Selon le baromètre 2025 de Cybermalveillance.gouv.fr, 16 % des TPE et PME déclarent avoir déjà été victimes d’une cyberattaque (Cybermalveillance.gouv.fr).

Le dispositif national d’assistance aux victimes recommande des mesures simples (bonnes pratiques), que l’ANSSI détaille pour les organisations (ANSSI).

• Mots de passe distincts et robustes, double authentification.
• Mises à jour des terminaux et des logiciels.
• Sauvegardes déconnectées et comptes individuels.
• Wi-Fi des clients séparé du réseau de la caisse et des terminaux.

RGPD et contrat de sous-traitance

Pour vos fichiers clients et salariés, vous êtes en principe responsable de traitement ; l’éditeur agit comme sous-traitant. Le règlement général sur la protection des données (RGPD) impose un contrat précisant l’objet du traitement, les mesures de sécurité et le sort des données en fin de contrat (CNIL).

Ne collectez que ce qui sert : une allergie déclarée est une donnée de santé, à traiter avec précaution et à ne pas réutiliser à des fins commerciales.

Choisir un logiciel restaurant en six étapes

Voici le parcours que la rédaction recommande, de l’état des lieux à la mise en service. Il vaut pour une caisse comme pour un outil de planning ou de stock.

Grille de choix d’un logiciel restaurant

Une grille pondérée transforme des impressions de démonstration en comparaison argumentée. Attribuez un poids à chaque critère, notez chaque solution de 1 à 5, multipliez et additionnez. Les poids ci-dessous sont un exemple pour un restaurant traditionnel avec service à table ; adaptez-les.

Fixez les poids avant de voir les démonstrations, sinon vous les ajusterez inconsciemment à la solution préférée. Faites noter au moins deux personnes, dont une qui travaille en salle ou en cuisine. Un critère éliminatoire non rempli écarte la solution, quel que soit son score.

En restauration rapide, la vitesse d’encaissement et les bornes pèsent davantage ; en gastronomie, la réservation et le CRM ; dans un groupe, l’évolutivité et le pilotage multisite, traités dans la rubrique développement et concepts.

Cahier des charges d’un logiciel restaurant

Le cahier des charges n’a pas besoin d’être long : deux à quatre pages suffisent s’il décrit votre réalité. Envoyez le même document à chaque éditeur, vous obtiendrez des réponses comparables.

Les quatre rubriques du document

Présenter l’établissement

Type de restauration, nombre de places, couverts par service, jours d’ouverture, part de vente à emporter et de livraison, nombre de salariés et d’établissements, contraintes du lieu : réseau, terrasse, étage.

Décrire les flux et volumes

Nombre de tickets au pic, nombre de postes de caisse et de terminaux mobiles, imprimantes et écrans en cuisine, canaux de commande, volume annuel encaissé par carte.

Lister les exigences

Fonctions indispensables, souhaitées et facultatives ; conformité caisse et facturation électronique ; intégrations attendues avec la comptabilité, la paie et les outils existants.

Fixer les conditions

Calendrier de mise en service hors période de forte activité, formation, support, durée d’engagement souhaitée, réversibilité, demande de devis détaillé sur trois ans. Les outils et modèles du site proposent des trames réutilisables.

Quelles questions poser en démonstration ?

Une démonstration est conçue pour montrer les points forts. Reprenez la main en imposant vos scénarios et en posant les mêmes questions à chaque éditeur.

• Une table de huit qui change deux plats, partage l’addition en trois et laisse un pourboire par carte.
• Une coupure internet pendant le service : commande, envoi cuisine, encaissement, resynchronisation.
• Une annulation de ticket après encaissement : qui peut le faire et quelle trace reste.
• La clôture de journée et l’export vers la comptabilité.
• La modification du prix d’un ingrédient et son effet sur le coût matière des plats.

Questions à poser à l’éditeur

• Pouvez-vous me remettre le certificat ou l’attestation de conformité de la version que j’utiliserai ?
• Quels sont les horaires du support un samedi soir et le délai de remplacement d’un matériel en panne ?
• Quels connecteurs sont inclus, lesquels sont facturés, qui les maintient ?
• Où sont hébergées mes données et comment les récupère-t-on en fin de contrat ?
• Quelles hausses de prix le contrat autorise-t-il pendant l’engagement ?

Coût d’un logiciel restaurant sur 3 ans : exemple chiffré

Le coût total de possession additionne tout ce que vous paierez sur la période : abonnements, matériel, mise en service, formation, commissions de paiement et coût de sortie. Le calcul ci-dessous est un exemple pédagogique ; les montants sont des hypothèses, non des prix de marché.

L’offre B est moins chère de 2 466 euros sur trois ans, essentiellement grâce à la commission plus faible. Mais elle engage sur 48 mois : si vous la quittez au bout de 36 mois et que les 12 mensualités restantes sont dues, ajoutez 1 296 euros, soit 12 034 euros. L’écart tombe à 1 170 euros, et vous ne possédez aucun matériel.

Remplacez le volume carte, les taux et les durées par les vôtres : c’est souvent la commission, plus que l’abonnement, qui fait la différence. Ajoutez une ligne pour chaque module optionnel et pour le temps de formation de l’équipe, qui a lui aussi un coût. Vous pouvez reprendre ce raisonnement depuis la grille de choix ci-dessus.

Contrat de logiciel restaurant : les pièges à éviter

Durée d’engagement et reconduction

Repérez la durée initiale, la reconduction tacite, le préavis de résiliation et ce qui reste dû en cas de départ anticipé. Un engagement long peut se justifier par un prix plus bas, à condition de le chiffrer comme dans l’exemple ci-dessus.

Matériel loué ou financé

Le matériel est parfois loué par un organisme de financement distinct de l’éditeur. Dans ce cas, résilier le logiciel ne met pas fin à la location : vous pouvez continuer à payer un matériel devenu inutile. Lisez qui est votre cocontractant pour chaque élément et ce qui se passe en cas de cession du fonds de commerce.

Propriété et restitution des données

Le contrat doit indiquer que vous restez maître de vos données, les formats et délais de restitution, le coût éventuel de l’extraction et la durée pendant laquelle l’éditeur conserve les archives après la fin du contrat. Vous devez pouvoir présenter vos archives de caisse en cas de contrôle, même après avoir changé de logiciel.

Migrer sans perturber le service

Planifiez le changement en période creuse, faites tourner l’ancien et le nouveau système en parallèle sur un service test, formez l’équipe avant la bascule et conservez une procédure papier. Récupérez les archives de caisse de l’ancien outil avant de couper l’accès.

Plan de bascule en trois temps

• J-15 : paramétrage de la carte, des taux de TVA et des droits utilisateurs.
• J-7 : formation de l’équipe et service test en parallèle.
• Jour J : bascule sur un service calme, ancien système encore consultable.

Points de vigilance avant d’équiper votre restaurant

Ces cinq erreurs reviennent dans la plupart des projets d’équipement numérique. Chacune se corrige facilement avant la signature, difficilement après.

1. Signer sans justificatif de caisse. Sans certificat ou attestation de la version installée, vous portez seul le risque de l’amende de 7 500 euros par système.
2. Comparer des abonnements au lieu des coûts complets. Les commissions de paiement, les frais fixes et la sortie anticipée pèsent souvent plus que l’abonnement.
3. Oublier le contrat de location du matériel. Il survit parfois à la résiliation du logiciel et continue d’être prélevé.
4. Négliger le mode hors ligne. Une coupure un samedi soir sans procédure écrite bloque l’encaissement et l’envoi en cuisine.
5. Laisser les données chez l’éditeur. Sans clause de restitution, changer d’outil signifie perdre l’historique des ventes et le fichier clients.

Ces points rejoignent les sujets de gestion traités dans la rubrique gestion et rentabilité et la méthode décrite dans notre page notre méthode.

Questions fréquentes sur le logiciel restaurant

Historique des mises à jour — 16 octobre 2026 : première publication ; 16 octobre 2026 : refonte complète (méthode en six étapes, sources étendues, pointage et CNIL, affichage des prix et QR code, exemple chiffré détaillé).